青楓

 

中文名稱：青楓

英文名稱：Green Maple

學名：Acer serrulatum Hay.

科名：楓樹科(Aceraceae)楓樹屬(Acer)

別名：中原氏掌葉槭、槭樹

原產地：台灣

分佈：分布於海拔300至2200公尺的闊葉林內。

用途：1. 庭園觀賞用：可庭植添景或盆栽觀賞。2.汁液可作楓糖漿：青楓流出汁液，再加以蒸餾，即製成楓糖漿。

葉：葉具細柄，對生，紙質，圓心形或闊卵形，掌狀5裂，長7至8公分，寬9至10公分，先端漸尖，葉基心形，不規則鋸齒緣或重鋸齒緣，葉面光滑，掌狀脈，5條，明顯。

花：雌雄同株，聚繖狀圓錐花序，頂生，小花呈白綠色，花瓣5片。

莖：株高可達20公尺。樹冠傘狀圓錐形；樹皮灰褐色或灰紅色，有細縱裂，皮孔顯著；小枝綠色帶點紅，平滑。

果實：果實為翅果，小堅果橢圓形，翅倒卵形，長2.5至2.7公分，寬約0.6公分，黃綠色。

特性：落葉大喬木，株高可達20公尺。樹冠傘狀圓錐形；樹皮灰褐色或灰紅色，有細縱裂，皮孔顯著；小枝綠色帶點紅，平滑。單葉對生，葉基心形，掌狀五深裂，5條掌狀脈，不規則鋸齒緣或重鋸齒緣，葉面光滑，對生，紙質，圓心形或闊卵形，長7至8公分，寬9至10公分，先端漸尖明顯。花序頂生；翅果約2.5公分長。 本屬植物約200種，分布於北溫帶。 台灣原產6種，本種分布於全島中低海拔。 青楓和楓香都是秋冬時中低海拔常見的紅葉植物，文人經常以他們為詠詩寫景的對象，遊客喜愛將紅葉夾入書本成為書籤。青楓的果實有一對翅膀，每邊各有一粒種子，兩邊分離投向空中，會如竹蜻蜓般盤旋而下。 紅葉的產生是因為葉肉細胞內的葉綠素分解後，其他的色素如胡蘿蔔素和花青素等因而顯現，使葉片呈紅色或黃色。二者在春夏時，葉片翠綠，掌狀裂，又因俗名近似，故常被混淆。其實各屬不同科之植物。 兩者最簡易的分辨法即是青楓的葉對生，果有翅；楓香是葉互生，果為複合果，球形，由許多緊密相連的蒴果聚合而成。 青楓隸屬槭樹科槭樹屬，本屬最為人所知的是產楓糖漿的楓糖樹 (主要是Acer saccharum)。農人通常在二至三月時在楓糖樹幹上鑽洞，使流出汁液，再加以蒸餾，即製成楓糖漿。一棵樹每年約能產0.9－1.8公斤的糖漿。