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2013年6月10日 星期一

羊奶頭(客語)


羊奶頭



這一味原本流傳於原住民聚落和客家莊的藥方,不但入菜清香又有健康療效。所謂「羊奶頭」,指的可不是羊的奶頭,而是一種常見的藥用植物,屬於對葉榕桑科植物,因其生切時會有白色汁液流出,而被客家人稱為羊奶頭,一般也被稱為牛奶埔、羊奶埔、天仙果……等。在不同地方和族群中有不同的別名,在中國則被稱作牛奶樹或豬母茶;台灣原住民常以羊奶頭做為泡酒食材;客家人則拿來燉雞湯,被視為具有消除筋骨痠痛、強健腳力等妙效。「羊奶頭」這一味原本流傳於原住民聚落和客家莊的藥方,不但入菜清香又有健康療效。所謂「羊奶頭」,指的可不是羊的奶頭,而是一種常見的藥用植物,屬於對葉榕桑科植物,因其生切時會有白色汁液流出,而被客家人稱為羊奶頭,一般也被稱為牛奶埔、羊奶埔、天仙果……等。在不同地方和族群中有不同的別名,在中國則被稱作牛奶樹或豬母茶;台灣原住民常以羊奶頭做為泡酒食材;客家人則拿來燉雞湯,被視為具有消除筋骨痠痛、強健腳力等妙效。



我個人覺得,羊奶頭藥膳偶嚐,有益無害。羊奶頭藥性生冷,對於胃寒、腸胃道虛弱的人,反而容易造成腹瀉,若長期大量食用,身體免疫力就有可能受到影響。


 


名稱:天仙果



科名:
桑科榕樹屬


別名:
羊奶埔、羊乳頭、小號牛乳埔、細本牛奶埔、山芭樂、山拔仔、流乳根、流乳仔、山金棗、台灣榕、台灣天仙果,長葉牛奶樹,水牛奶、狗奶木、羊屎木,長葉牛乳樹,羊乳子、羊奶子,牛奶果,大同木、天星木、水檳榔、仙人桃、玉角帶。

 

 


分佈:
台灣全島低海拔至高海拔的山地疏林中或曠野、路旁、溪邊。


藥用:
一般是用全株。根莖葉均可食用,可用來燉雞湯、食補,十分可口。袪風活血,補虛勞。可用於產後食補。


性味:
甘、微澀、平。


效用:
柔肝和脾,清熱利濕。治急、慢性肝炎,腰肌扭傷,水腫,小便淋痛。


莖:
灌木,高 2-3 公尺。小枝、葉脈和葉柄幼時均被疏柔毛;枝纖細,有托葉殘留的痕跡。


葉:
葉互生;葉柄長 0.4-0.6 公分;托葉長三角形,長約 8 公分,早落;葉片膜質,倒卵狀披針形,長 4-11 公分,寬 1-3.5 公分,先端通常漸尖,尖端有時長達 1 公分以上,中部以下漸狹,有時不對稱,基部楔形,全緣或上部呈淺波狀或有不規則的缺齒;側脈和疏離的網脈在背面稍明顯。


花:
隱頭花序(榕果)單生於葉腋,梨形或近球形,成熟時紫紅色,直徑 0.6-0.8 公分,外面有小瘤體,頂端有臍狀突起,基部漸狹成一短柄,長 2-3 公分;雄花、蟲癭花同生於一花序托中,雌花生在另一花序托內;雄花花被片 3-4,雄蕊 2;蟲癭花花被片 4-5,舟狀,花柱短,側生;雌花與蟲癭花相似,花被片 4,但花柱較長,柱頭漏斗形。花期 4-7 月。


果實:
瘦果。果實呈西洋梨形,長約 1- 2 公分,寬約 1 公分,有梗,外皮綠色有白斑,成熟後變為紫黑色。形似羊乳頭。


特性:
小灌木,小枝幼時疏被柔毛。葉形多變,常倒披針形至長橢圓形,長 4-11 公分,先端漸尖或尾狀,基部窄楔形,全緣或中部以上疏生鈍齒,偶有裂缺,兩面無毛,裡面蒼綠,有斑點。榕果單獨腋生,卵形,徑約 1 - 2 公分,微凸頭,綠色,有白斑,頂部臍狀突起;基苞 3 枚。天仙果分大號、小號二種,以小號較多人用,且效果較好。

 

 

不宜長期大量食用,羊奶頭藥性生冷,對於胃寒、腸胃道虛弱的人,反而容易造成腹瀉。羊奶頭藥膳偶嚐,有益無害,若長期大量食用,身體免疫力就有可能受到影響。


 


2012年5月30日 星期三

頂苳----客家話

很美的銀葉藥用植物,老一輩說,這種植物,顧筋骨,腰骨痠痛'、膝蓋無力,取其根入藥,藥方不知為何,待問明再細說。


 








 


糖甕仔---客家話








很像虎杖的藥草

七厘(客家話),國語我不知是如何稱呼,植株與高山虎杖很像,但是不同,本植物目前為止,尚未見過其開花,在我們家,有刻意栽種,其浸泡藥酒,居家常備有,其用途為跌打損傷消炎用,栽種約5 年以上,整株崛起,取其根部,曬乾切片,浸泡於米酒中,三個月以上,即有功用,可於切傷傷口消炎,扭傷去瘀消腫,內服就有禁忌,須有高人指點後,使用較為恰當,扦插可繁殖。






 


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2012年5月29日 星期二

山油柑

 


別名:沙塘木.石苓舅.降真香.山柑.甜糖.山橘。常綠喬木,高達10m,樹皮平滑,內皮黃白色。葉對生,長圓形,長6-15cm,寬25-6cm,基部闊楔形,與葉



柄連接處具關節,全緣,密生腺點。聚傘花序,常生於枝的近頂部;花兩性,花瓣青白色,狹披針形或線形。核果黃色,半透明。花果期4-12月。



產地:台灣中.北部之山麓闊葉林內自生。廣東、廣西、雲南三省區的南部;印度、中南半島、馬來西亞、印尼、菲律賓等也有。生於山地闊葉林中。小白鼠腹腔注射樹皮的氯仿提取物250mgkg,出現活動減少,耳廓反射和痛覺反射消失,最後死亡。在印度用於毒魚。


採集加工:根及心材全年可採.切片.陰乾備用。葉全年可採.陰乾備用。秋.冬間採果實.開水燙透.曬乾備用。皮含酚類化合物6-去甲山油柑素(6-demethylacrohylin)、山油柑雙素(acrovestone)、山油柑素(acronylin)、山油柑  (bauerenol),葉含揮發油,其中含儼蒎烯和檸檬烯(limonene);葉和木材中含生物鹼吳茱萸春鹼(evolitrine)和香草木寧(kokusaginine)。皮含酚類化合物6-去甲山油柑素(6-demethylacrohylin)、山油柑雙素(acrovestone)、山油柑素(acronylin)、山油柑  (bauerenol),葉含揮發油,其中含儼蒎烯和檸檬烯(limonene);葉和木材中含生物鹼吳茱萸春鹼(evolitrine)和香草木寧(kokusaginine)


性味:(心材..果實)味甘.性平。
功能:(心材.)行氣.活血.止痛.健脾.止咳。 (樹皮)興奮.強壯。 (果實)芳香.健胃.助消化.平喘。
用於:(心材.)感冒咳嗽.支氣管炎.喘咳.胃痛.疝氣痛.食慾不振.消化不消.腹痛.風濕性腰腿痛.刀傷出血.跌打腫痛。
        (
樹皮)治感冒.疥癬.皮膚病.潰瘍.瘡毒。
        (
果實)治食慾不振.消化不良.感冒咳嗽。
        (
)治感冒咳嗽.跌打損傷.疔瘡癰腫。


     本科約150900余種,分佈於熱帶和亞熱帶,南非和大洋洲最多。我國有28154種,南北均產。本科植物的經濟價值較大,其中桔、柑、橙、檸檬等是著名水果;花椒是常用烹調佐料;枳實、吳茱萸、黃柏和白鮮等都是重要中藥材。本科植物中有毒者較多,但多屬於小毒。毒性較大的有密葉藤桔,其果實能使人中毒死亡;茵芋也能使人畜中毒,嚴重者也可致死,《本草綱目》將其列入毒草類。本科有些藥用植物藥理活性較高,如若使用不當也會引起中毒,如花椒屬的野花椒和毛竹葉椒有鎮痛和肌松作用,如用量過多能造成麻醉和運動障礙;九裡香屬(MurrayakoenigexL)的九裡香和飛龍掌血屬(ToddMiaJuss)的飛龍掌血有麻醉作用,如服用不當能引起運動和呼吸麻痺;芸香和白鮮能引起光敏性皮炎;另外山油柑、三椏苦和假黃皮等民間都反映有毒。本科植物中的有毒成分主要是生物鹼從野花椒和日本常山中分離出的加錫果寧、茵芋鹼和白鮮鹼、氯化兩面針鹼,均具有中樞抑制作用,但也有一定毒性。另外芸香科是植物界中含香豆素化合物比較集中的科之一,其中喃香豆素,如補骨脂素能誘發光敏性皮炎;其他成分還有揮發油,苯丙烷類及色烯等化合物。


 


2012年5月26日 星期六

降香黃檀

     降香黃檀也叫做黃花梨。黃花梨是一個文學名稱,從古到今沒有一種樹叫“黃花梨樹”。它有一個新學名,叫“降香黃檀”。至於這種木材有幾個品種,目前尚沒有準確說法。以肉眼觀察,黃花梨木大致分兩類。一類色淺,呈棕黃色;一類色深,呈棕紅色。這兩類黃花梨木區別明顯,其特徵有同有異。


 


     屬於豆科蝶形花亞科黃檀屬植物,廣東一帶多稱此木為香枝,顏色由淺黃到紫赤,色彩鮮美,紋理清晰而有香味。  
  目前市場上流通的所謂黃花梨絕大多數為越南花梨、老撾花梨、緬甸花梨、柬蒲寨花梨等。其色彩紋理與古家具中的黃花梨稍有接近,唯絲紋極粗,木質也不硬。色彩也不如海南黃花梨鮮艷。通過對木樣標本進行比較,在眾多花梨品類中,首推海南降香黃檀。據傳其木鋸削寢水飲用,可治療高血壓病。當地人則稱其為降壓木
  
  海南降香黃檀主要生長在海南島的西部崇山峻嶺間,木質堅重,肌理細膩,色紋並美。東部海拔度低,土地肥沃,生長較快,其樹木質既白且輕,與山谷自生者幾無相同之處。


 


   淺色黃花梨的光澤一般較強,即便年久失蠟,稍加整理,就會閃著幽幽的光。份量略輕,紋理清晰流暢,不暖昧。這種淺色黃花梨所製的家具,北方發現的占大多數,尤其城市中的  降香黃檀


明式家具,以淺色黃花梨多見。深色黃花梨以目測感到油性大,因而光澤不如淺色黃花梨。兩者比較,深色黃花梨份量重一些,紋理上也不如淺色的清晰。這類黃花梨家具的出身往往南方多於北方。   


     黃花梨家具木質的辨識困難往往出於三個方面。一是與紅木不分。深色黃花梨,要是使用的年頭久了,儲存狀態又不好,乍一看與紅木非常像。其實從本質上判定,黃花梨木的木性小,故變形率也小,體輕而溫和。把握這點,其它問題就可以迎刃而解;二是與草花梨不分。草花梨的出現是由於黃花梨木材斷絕,作為補充而在晚清至民國出現於市場的,在硬木中最為低檔。其木質粗疏,棕眼過大,色土黃而無光澤;三是與新黃花梨木不分,新材份量也比老材黃花梨木重,木紋含黑線過多而且生硬,因此許多木紋過於漂亮搶眼的反倒是新黃花梨木。


特徵


  了解黃花梨木的特性,對辨識其材質十分重要。比如黃花梨木有很強的韌性,不像紅木那樣脆。木匠在施工中辨識黃花梨木和紅木十分容易,在刨刃口很薄的情況下,只有黃花梨木可以出現類似彈簧外形一樣長長的刨花,而紅木只出碎如片狀的刨屑,有關這點任何一名硬木木匠都很清楚。以上是辨識黃花梨木的初級階段,更重要的是從型式上判斷,黃花梨家具盛行的十七、十八世紀,已將黃花梨家具定了位,型式雖千變萬化,文人化的本質卻非常統一。從本質上理解黃金時代的  降香黃檀


中國明式家具,再加上對黃花梨木物理性的了解,辨識黃花梨就會變得十分簡單。   很長一段時期,對黃花梨家具的認識進入誤區,以為明式黃花梨家具大都是明朝生產的。而事實上恰恰相反,黃花梨家具生產的黃金時代是清前期至乾隆這一百多年,嘉慶以後就幾乎不再生產。原因是明晚期嘉靖萬歷兩朝,宮廷家具均以漆器為主。華麗的漆製家具佔領市場,黃花梨家具顯然不是主流。而清式家具由宮廷形成後才進入民間,這需要一定的時間,與人們的想像會有不小差距。因此,不能僅以“明式”、“清式”來斷定年代。其實,絕大部分古家具的斷代都是由製做手法抽提成“符號”以後綜合決定的,了解細微變化,對判定明式家具孰明孰清才頗為重要。


 


栽培要點


  當莢果變為黃褐  降香黃檀色時即可採摘,晒干,揉碎果皮,取出種子。播前用清水浸泡24小時,均勻撒播苗床上,半月內開始發芽。當長出真葉時即可移入營養袋或分床移植。用1年生苗出圃造林,或用半年生營養袋苗造林。造林地宜選在海拔500米以下的山地陽坡或半陽坡。


種植技術


  1、種苗選擇︰首先,品種選擇要正確。俗稱“花梨木”的樹種比較混亂︰如“花櫚木、花黎木、花梨母、草花梨、糠梨、海南黃檀”等等,一時使人難以辨清。其實,要以1987年國家林業總局命名的“降香黃檀”,才是唯一標準的名稱。其次,選擇植株健壯、無病虫害的一年生健康苗,苗高約  降香黃檀


40-50厘米,地徑在0.8─1.2厘米左右。為了更好提升成活率,採用袋裝苗、容器苗上山造林,不但不會出現蹲苗(緩苗)現象,而且成活率可達95%以上。


   2、種植季節︰一般選擇春季造林。但各地氣溫的差異有所不同︰福建、廣東、廣西等春季多雨的地區,在3─6月造林為宜,如果有水源灌溉條件,7─8月用袋裝苗種植也可以;海南省種植季節相對較晚,在8─9月為最好的造林季節。如果採用裸根造林,在運輸過程中須對根系做保護,成活更加有保障。


   3、立地條件︰降香黃檀對立地條件要求不嚴。在陡坡、山脊、岩石裸露、乾旱瘦瘠的地區均能適生。本樹種為陽性樹種,低海拔的平原或丘陵地區,海拔600m以下的荒山荒地和采伐地的陽坡、半陽坡,常年氣溫較高,干濕季明顯,土壤為褐色磚紅壤和赤紅壤等土壤類型,均可造林。


   4、造林前,通常是在雨季來臨之前,按常規做好種樹前的準備︰砍雜除雜、煉山、開墾植穴。植穴的規格︰長×寬×深,約為50cm×50cm×40cm。造林時,宜穴植,穴植忌積水。造林株行距,視立地條件而定,水肥條件很好的地方為3M×2.5M,每畝90株;如果土地不太肥沃、雨水偏少的地區多採用2M×2.5M的規格種植,每畝種植約120株。


   5、挖好植穴後,開始栽植前,先回填表土,這時要配合拋放基底肥。每株  降香黃檀,用量︰複合肥150克、鈣鎂磷300克,結合回填土混合均勻,然後將苗栽植其上。栽植時要注意適當深栽,避免露出地徑基部;同時要做到 “根舒、苗正、打緊”,回填土略高於穴面,成小丘狀,以免雨後樹穴下陷成凹形,避免造成根部積水、土埋,以免爛根。


   6、幼樹的撫育︰種植後當年,在雨季末期(9月)進行松土、鋤草1次。第二年起的3年內,應加強撫育管理,方法︰以苗為中心清除樹盤周遭直徑1米範圍內的灌木雜草,同時結合培土施肥。每年的雨季前、後各1次,有條件的在中間增加一次撫育更好。施肥︰結合松土、鋤草、擴穴,每次每株施複合肥150~200g,以促進林木生長,使其早日郁閉成林,減少雜草叢生。修剪︰花梨分枝較低,側枝粗壯,撫育時要注意修剪分枝,培育良好杆形。但要注意,幼林第1-2年,不要過早、過分剪禿所有側枝。要適當多留枝葉,以利於增加光合作用。隨著樹齡的增長,幼林逐步長高,才逐步向上修剪。這樣,有利於增加幼林期植株葉片的光合作用,有助於幼林的生長和根系的發展。


   7、主要病虫害防治,降香黃檀的苗期和幼樹期,常見的有枝葉病斑。在雨季蔓延比較迅速,嚴重時整個葉片均顯黑色,致使葉子大量脫落,嚴重影響幼樹的生長。此外.嫩葉和嫩梢上也會發生炭疽病,在葉片上.顯現圓形褐色小病斑,其上有黑色小點;在嫩枝上發病處呈黑色,逐漸干枯。以上兩種病害,用70%代森錳鋅可濕性粉劑、或5%甲基托布津500倍液噴洒,每隔7天噴1次,共噴2~3次,都有較好的防治效果。


   人工幼林,主要的是天牛危害,破害後的幼樹往往造成風倒或枯死。可在幼蟲期用90%敵百虫或50%辛硫磷300─400倍液,採用獸用注射器從虫孔注入,然後用棉團封閉孔口,這個方法,是防治天牛的最有效方法。


   8、主要用途


   木材用途︰降香黃檀的心材最具價值,栽植後7~8年後形成心材。心材顯紅褐色,材質致密硬重,紋理細密美觀,自然形成天然圖案(俗稱“鬼臉”),耐腐耐磨,不裂下翹,且散發芳香,經久不退,是製作進階紅木家具、工藝品、樂器和雕刻、鑲嵌、美工裝飾的上等材料,與進口的酸枝木齊名。其木材經蒸餾後所得的降香油,可作香料上的定香劑。根部心材與樹幹心材能代降香,供藥用,為良好的鎮痛劑。


   綠化用途︰近年來在廣東、福建等地,做為綠化樹使用。既可綠化,又可用材,一樹多能,雙重效益。但在作為綠化苗木培植時,要注意從小整枝,突出主杆,培養端莊樹形。


 


(一)采種


  種源以海南東方縣廣壩、江邊公社,樂東縣尖峰嶺以及昌江、白沙等地較多。結實有大小年之分,因此,要做好開花結實情況的調查。采種時宜選擇15年生以上,干形通直、生長健壯、發育正常、無病虫害的作為采種母樹。3-4月開花,莢果於當年12月大量成熟。果皮由黃綠色變為黃褐色即為果熟。莢果成熟後,久懸枝上不開裂,采種時宜剪下細小枝條,摘取莢果。果莢充分晒干,揉搓,除去果莢邊緣,取得帶部分果莢的種子,一般出種率約70%,每公斤種子3550-4500粒,含水量30%左右。


   種子用一般方法貯藏6-8個月後發芽率有明顯的降低。因此,采種後要及時播種,若留種備用,最好用相當於種子重量三分之一的草木灰與種子混合藏於瓦缸內,這樣貯藏一年發芽率還不致明顯降低。


 


(二)育苗


  幼苗不耐水漬,粘重、板結的土壤會導致幼苗生長衰弱,葉片枯黃掉落以至爛根死亡。因此,圃地應選擇沙質壤土為宜。


   播種前種子用清水浸種一天,撈起種子均勻撒播於床面上,然後覆土(最好用經搓碎的干牛糞)蓋草,晴天早晚澆水,保持床面適當濕潤,約10天開始發芽,經15天發芽結束。新鮮飽滿的種子發芽率60-90%,若不經浸泡,播後20天左右才能發芽,且不整齊,持續期約30天。


   同一批種子,播種後分早、中、晚三期發芽,一般中期發芽者數量多、質量好,宜選用該期子葉健全、肥大、苗徑粗壯、果殼正常脫落者作為分床苗。當子葉轉綠,開始一年半生苗則以25×25cm為宜。分床後半月長出新根,約一個月抽梢生長,此期管理主要是勤工施薄氮肥。以後苗木生長逐漸加快,這時要供給足夠的水肥,以加速苗木的健壯生長,提升出苗量。若管理得當,半年生平均高達80cm,地徑粗1.1cm,1年生高1.0m以上,地徑粗1.5cm以上,出圃合格苗可達80-90%。


   裸根全苗造林成活率、儲存率均低,多採用1年生苗低切干造林,或用約30cm高小苗,亦可培育半年生容器苗造林。


   即用1-1.5年生苗木主干木質化部分或粗為0.5-1.0cm的側枝,切成約15cm的插條進行扦插,注意遮蔭,插後約半個月開始萌芽(此時尚未長新根,宜適當摘除新梢),待約一個月根系長出後,萌條高約10cm時選留一條,20cm高時即可拆除蔭棚,適當追肥,成活率可達70-80%;若用40ppma-  乙酸浸切口12小時,成活率達90%,且新生根系特別發達。


   插條苗培育8個月高可達90cm,粗約1.3cm,側根4-5條,可出圃造林。


 


(三)造林


  海南島在海拔800m以下荒山荒地和跡地的陽坡、半陽坡均可造林。由於降香黃檀喜光,應將造林地的灌木雜樹等全部砍除,煉山後挖穴,植穴一般為40×40×40cm。坡度大於250的應開等高種植帶。


   造林密度視立地條件而定,水肥條件較好,又能間種作物的地段,採用3m的植距,比較乾旱的立地可稍密些。


   若用裸根低切干苗造林,應注意︰


1.起苗前7天左右先在圃地進行切干(僅留主干3-5cm);


2.起苗後修剪根系,垂直根保留20cm左右,根幅25-30cm;


3.漿根時勿將苗干及切口沾上泥漿;


4.宜丘植,切干苗忌積水、土埋;


5.苗干露出丘頂1cm。


   一般在雨季初、中期(海南為5-8月)的陰雨天造林。海南島的東北部,以及其他有春雨的地區,可以利用春雨時機造林。


 


(四)撫育


  造林後初期生長較慢,且主干柔軟,冠小而稀疏,易被灌木及藤蔓壓抑和纏繞,影響生長和干形,應加強砍雜、除蔓、松土擴穴、施肥等管理工作,每年二、三次,以後主干挺直,生長速度漸快,主要是加強松土施肥,使其早日成林。  如能在造林的同時種木茨等高稈作物2-3年,可促進干形通直且生長迅速。   降香黃檀分杈較低,側枝粗壯,萌條較多,撫育管理時要注意修枝和抹芽,培育優良干形。用於切干造林的,還要在頭年冬季和第二年撫育時選留好萌條。


 


主要病虫害防治


  1.黑痣病(Phyllacahora dalberyiicola Henn.)︰在苗木及幼樹均有發生,一般為害葉片、小枝及果莢等,發病初期先在葉片產生褪色小斑點,逐漸擴大匯合,並變黑色,重者邊成一片幾乎覆蓋整個葉面。在海南每年6-7月間嚴重發生,造成葉片枯黃早期落葉。發病較重圃地和林分可在新葉開放後每隔半月噴1︰1︰100的波爾多液2-3次。


   2.炭疽病Gloeosporium sp.苗木及幼樹均感染,常侵害葉片,嚴重者也為害嫩枝,海南各地均有發生。可於發病初期每隔15天噴一次1︰1︰100的波爾多液;秋冬季節或起苗前徹底剪除和收集枯枝病葉燒毀。


   3.瘤胸天牛(Aristobia hispida Saunders)︰在海南尖峰嶺、吊羅山等地的人工幼林被害率均達20-30%,嚴重者可達70-80%,被害後幼樹往往造成風倒或枯死,較大的樹生長受到影響,其成虫於2月初出現,3-4月間為盛期,取食嫩枝樹皮。  可於成虫活動盛期,搖動樹木或用竹竿觸之落地,加以捕殺。卵及幼蟲初期都易發現,也可用人工捕殺;或者用90%的敵百虫,50%雙硫磷、馬拉松,80%敵敵畏300-400倍液,6%可濕性666粉的50倍液以獸用注射器從虫孔注入,然後用粘泥圍封孔口。


   4.偽尺蠖︰成虫於4月上旬出現,產卵於葉片上。5月中旬是幼蟲為害盛期,主要為害嫩葉。可用敵百虫1000倍液或25%亞胺硫磷800-1000倍液進行防治。


 


木材性質及其林產品利用


  生長輪明顯。心材大,棕褐色,邊材淡棕色。 木材紋理為交錯,架構致密,堅硬極重,刨切困難,但精加工後各切面紋理均美觀,光澤油潤,有芳香氣味,耐濕耐浸;乾燥後不變形,不開裂,心材極耐腐。是製造名貴家具、樂器和雕刻、鑲嵌、美式裝飾的上等材料,與進口的酸枝木齊名,列為海南特類商品材之首。又其木材經蒸餾所得之降香油,可作香料上的定香劑;根部心材和樹幹心材能代降香,供藥用,為良好的鎮痛劑。


   在海南,群眾按其材質分為油梨和糖梨兩個類型,前者心材比例大,一般成熟材心材占直徑的五分之四以上,棕褐色,邊材黃棕色;後者心材比例小,紅棕色至紫棕色,邊材淡黃色。


  為海南特有的珍貴樹種,心材極耐腐,切面光,紋理美致,且香氣經久不滅,是名貴家具、工藝品等上等木材;心材入藥可代替進口降香;木材的蒸餾油香氣不易揮發,可作定香劑。因木材珍貴,成年植株幾被砍伐殆盡,近來有些樹樁都被連根挖起,供作藥用和工藝美術材料。天然資源急劇減少。


 


銀杏---入冬後很美的藥用植物

銀杏


借圖http://blog.udn.com/AAC3343/6005241



銀杏為落葉喬木,5月開花,10月成熟,果實為橙黃色的種實核果。銀杏是一種孑遺植物。和它同門的所有其他植物都已滅絕。銀杏是現存種子植物中最古老的孑遺植物。變種及品種有:黃葉銀杏、塔狀銀杏、裂銀杏、垂枝銀杏、斑葉銀杏。


銀杏樹干通直,木材是制樂器,家具的高級材料。銀杏木材優質,價格昂貴,素有銀香木銀木之稱。銀杏木材質具光澤、紋理直、結構細、易加工、不翹裂、耐腐性強、易著漆、掘釘力小,并有特殊的藥香味,抗蛀性強。銀杏木除可制作雕刻匾及木魚等工藝品,也可制作成立櫥、書桌等高級家具。銀杏木具共鳴性、導音性和富彈性,是制作樂器的理想材料。可制作測繪器具、筆桿等文化用品,也是制作棋盤、棋子、體育器材、印章及小工藝品的上等木料。在工業生產上,銀木最適宜制作X線機濾線板、紡織印染滾、機模及脫胎漆器的木模、膠合板、砧板、木質電話等。


  銀杏是公認的綠化、美化環境和具觀賞價值的經濟林木。銀杏樹姿雄偉壯麗,葉形秀美,壽命較長,病蟲害少,最適宜作庭蔭樹、行道樹或獨賞樹。具有良好的觀賞價值。銀杏夏天一片蔥綠,秋天金黃可掬,給人以俊俏雄奇、華貴典雅之感。因此古今中外均把銀杏作為庭院、行道、園林綠化的重要樹種。銀杏利用于作街道綠化時,應選擇雄株,以免種實污染行人衣物。中國各城市最早用銀杏作行道樹的當推丹東市,有三條街路兩側為百年銀杏。


             


生態價值


  人類對銀杏生態價值的認識較晚,銀杏價值的最高層次生態價值,無價之寶。銀杏的生態效益主要體現在:從栽培角度上看,銀杏屬于果樹干果;屬于林木用材樹種、防護樹種、抗病蟲樹種、長壽樹種及耐污染樹種。銀杏適應能力強,是速生豐產林、農田防護林、護路林、護岸林、護灘林、護村林、林糧間作及"四旁"綠化的理想樹種。它不僅可以提供大量的優質木材、葉子和種子,同時還可以綠化環境、凈化空氣、保持水土、防治蟲害、調節氣溫、調節心理等,是一個良好的造林、綠化和觀賞樹種,對中國大江南北農林種植結構調整、平原農區林業的發展具有重要意義。


  一、綠化環境


  銀杏抗病蟲害,被公認為無公害的種樹,是觀賞綠化最理想樹種。公園,園林,住宅小區,行道兩旁,城市綠化,栽植銀杏,可謂"一勞永逸"


  二、凈化空氣


  銀杏具抗污染、抗煙火、抗塵埃等功能。可在工業區、住宅小區、城鎮、人口密集地、休間小區、等按一定比例種植銀杏樹,形成銀杏林區,銀杏林帶,自然凈化空氣,減少大氣層懸浮物含量,提高空氣質量。


  三、保持水土


  銀杏有涵養水源,防風固沙,保持水土等功效。在森林被伐,水土流失,風沙侵蝕地帶,栽培銀杏防護林區、防護林帶,護路林、護岸林、護灘林、防沙林等,以保持水土,改善生態環境。1996年貴州省普定縣把栽培銀杏,發展銀杏產業為該縣脫貧致富之路。該縣水土流失嚴重,即使一把土也要種上一棵玉米,滿地都是石炭巖沙。為防水土流失,農民改種銀杏,既改善生態環境,又有經濟收入(銀杏葉賣給加工廠),當今,銀杏已作為大別山,大巴山,沂蒙山等老、少、邊地區脫貧致富的新路子,即種銀杏,改善生態環境,又形成產業經濟,一舉多得。


  四、防治蟲害


  銀杏有殺死農作物病蟲之功能,尤其對棉花、葉?、桃蚜、二化螟蟲等尤其有效。在農業區周圍種植銀杏,為作物蟲害天敵,以保護農作物。


  五、調節氣溫


  銀杏樹具冬暖夏涼特異功能。盛夏時節,掌心觸摸銀杏樹干,手感冰涼,觸摸其他樹干(柳樹),掌心覺熱。據測定,盛夏時節,陽光直射大氣氣溫高達40.20時銀杏樹下為35.30,大氣氣溫與銀杏樹蔭下溫差為4.90,而垂柳溫差僅為2.30,銀杏調溫能力為柳樹之2倍多。因此,營造銀杏林區,銀杏林帶,形成規模,造成小區氣候,對農田,居住區均有調節氣溫改善氣候的不可小視的良好影響。


藥用價值:


 


  銀杏的藥用主要體現在醫藥、農藥和獸藥三個方面。明代李時珍曾曰:入肺經、益脾氣、定喘咳、縮小便。清代張璐璐的《本經逢源》中載白果有降痰、清毒、殺蟲之功能,可治療瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、 赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿等癥


銀杏果仁的醫療保健作用。據《本草綱目》記載:熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁;生食降痰、消毒殺蟲。現代科學證明:銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。中醫素以銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋濁、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺,治療瘡、癬的作用。咳嗽痰稀患者,用銀杏種仁30克、冰糖15克煎水服,日服2次,半月可愈;兒童遺尿癥,用銀杏種核5粒煨熟,每晚睡前取仁服,半月可見效。性味歸經】性平,味甘苦澀,有小毒;入肺、腎經。功效主治】斂肺氣,定喘嗽,止帶濁,縮小便,消毒殺蟲。主治哮喘,痰嗽,夢遺,白帶,白濁,小兒腹瀉,蟲積,腸風臟毒,淋病,小便頻數,以及疥癬、漆瘡、白瘤風等病癥。


        【營養成分】每100克含蛋白質64克,脂肪24克,碳水化合物36克,粗纖維12克,蔗糖52克,還原糖1.1 ,鈣10毫克,磷218毫克,鐵1毫克,胡蘿卜素320微克,核黃素50微克,以及白果醇、白果酚、白果酸等多種成分。


  什麼原因引起銀杏中毒(白果中毒)


  白果內含有氫氰酸毒素,毒性很強,遇熱后毒性減小,故生食更易中毒。一般中毒劑量為10-50顆,中毒癥狀發生在進食白果后1-12小時。為預防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果。本病多見于兒童。


銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習慣。西方人圣誕節必備白果。就食用模式來看,銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。明代李時珍曾曰:入肺經、益脾氣、定喘咳、縮小便。清代張璐璐的《本經逢源》中載白果有降痰、清毒、殺蟲之功能,可治療瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿等癥。明代江蘇、四川等地曾出現了用白果炮制的中成藥,用于臨床。功能斂肺定喘,主治痰哮喘咳、遺精、帶下,小便頻數等癥。


  銀杏外種皮含有大量的氫化白果酸和銀杏黃酮。銀杏有調節呼吸器官的作用,外種皮水溶性成分具有較好的鎮咳祛痰作用,其作用性質與環磷?胺及地塞米松類似。由于銀杏含有銀杏酸,對于結核桿菌、皮膚真菌等有較強的抑制作用,因此,可用于治療肺結核、皮膚病等;外種皮醇類中間體對22種臨床常見致病真菌的抑制有效率為81%0.1%的氫化白果酸抑制25種種臨床致病真菌的有效率為92%。銀杏葉具有重要的藥用價值。銀杏葉,性味苦甘澀平,內含雙黃酮,經實驗和臨床證明,它具有降低血清膽固醇、擴張冠狀動脈的作用,對于冠心病、高血壓有一定的輔助治療作用;中國科學院植物所等單位于60年代用銀杏葉研制出舒血寧針劑,經試驗對冠心病、心絞痛、腦血管疾病有一定的療效。


  銀杏的外種皮提取物對蘋果炭疽病等11種植物病菌的抑制率達88%-100%。醇提取物對絲棉金尺蠖3天內防治率達100%,同時可防治葉?、桃蚜、二化螟等害蟲。據《民間獸醫本草》記載,銀杏制劑可治家畜勞傷吊鼻、肺癰咳喘、肺虛咳嗽、尿淋尿血、母畜白帶等癥。山東牧畜醫站研制的定喘湯,治療雞傳染性喉氣管炎,治愈率達95%。銀杏葉也可以作為農藥使用。將1kg葉加水20kg,煮沸30分鐘,然后泡2-3天,取其藥液噴紅蜘蛛、菜青蟲防蟲率達90%以上,而且無殘留。利用銀杏果葉的有效化學成分和特殊醫藥保健作用加工生產保健食品,藥物和化妝品,正引起國內外研究、開發、生產單位的重視,各國眾多企業競相研制生產以銀杏為原料的天然綠色產品,替代對人體健康有較大副作用的合成化學品。江蘇大豐銀杏基地有10公分以上2萬株利用銀杏葉研制的銀杏葉飲料、銀杏桃果汁、銀杏啤酒、銀杏茶等保健品已在市場上流通。江蘇省邳州市在銀杏葉的種植和加工提取物(GBE)生產方面處于先進行列。銀杏及銀杏葉被用于制作健康枕頭,《枕頭記》中記錄:精選三齡以上銀杏葉等名貴中草藥配制成銀杏葉健康枕。淡淡幽香,能改善人體呼吸,提高睡眠質量,長期使用可以預防與治療心血管疾病。防止成年人因血管,化引起的高血壓、腦中風、糖尿病等,可使成年人尤其在中老年時期維持正常的心臟輸出量以及正常的神經系統功能的天然物質,使人盡可能保持正常的細胞生命周期。


 


 


2012年5月24日 星期四

山藥------滋補強壯劑

    山藥為薯蕷屬、薯蕷科植物,在傳統中藥中常用為滋補強壯劑。台灣土產恆春山藥的塊根含有高品質與高產量的活性化合物,已被農民廣泛繁殖與栽培。山藥塊根在市場上常供不


應求,主要因為塊根不僅具有藥用的功效,亦可做為食物的來源,而塊根中最重要的活性化合物── 山藥皂素,是合成多種重要類固醇藥物的前驅物。


    為增加山藥皂素的產量,以及熟練其純化的過程,農試所及朝陽科技大學已成功建立恆春山藥的細胞懸浮培養。利用來自恆春山藥的零餘子或莖節的癒合組織,培養於含有0.1毫克/公升二氯苯氧乙酸與3%蔗糖的液態穆拉許給─史酷格培養基中,以轉速為每分鐘120轉的震盪器培養,可得細緻且分散均勻的懸浮細胞。雖然6%蔗糖的處理可獲得較大的細胞生產量,但山藥皂素的產量仍以3%蔗糖的處理較高。


    利用高效液相層析儀,分析不同培植體來源的懸浮細胞中山藥皂素含量,結果發現零餘子來源的懸浮細胞每克乾重含有3.3%的山藥皂素,明顯高於莖節來源的0.3%。比較組織培養品與栽培的塊根,發現零餘子來源懸浮細胞中山藥皂素的含量幾乎和塊根一致,因此利用細胞懸浮培養技術生產山藥的活性化合物──山藥皂素,應是相當可行的方法。


    將傳統藥用植物的種原,以無菌培養的方式加以保存,對於提供化學上分析與醫藥上研究是相當重要的課題。利用組織培養繁殖技術,除了可大量生產無感病的本土藥用植物,使它們在自然棲地上重現外,更可在國際研究機構間進行種原的安全交換。此外,根據研究結果指出,利用植物細胞懸浮培養的方式,可生產紫杉醇、山藥皂素與白芷素等重要的醫藥用化合物,值得業界投入進行量產。

2012年5月21日 星期一

日本「包養」--------蘭嶼青脆枝抗癌(喜樹鹼)


 


台灣特有的植物,很可能是大自然賜與的財富,只是我們不知道。蘭嶼有一種特有植物「青脆枝」,長年被日本包養,交給農民契作,再運回日本研發成抗癌藥物,每年幫日商賺進數10億台幣,台灣本身受限於專利技術,反而無法受惠。


這棵不起眼的小樹苗,到了外國人手裡卻變成搖錢樹。它是蘭嶼特有的植物,青脆枝,特殊的成分「喜樹鹼」,可以治療末期大腸、直腸癌。


林業試驗所育林組組長何政坤:「喜樹鹼經過提煉之後,再加上人工半合成,可以治療大腸癌直腸癌,它治療效果的效果不錯。」日本養樂多公司甚至包養蘭嶼跟台東的青脆枝提煉製藥,每年狂賺數10億,農民卻只拿微薄的代工費,台灣人可真是虧大了。


林業試驗所育林組組長何政坤:「目前(台灣)的藥廠有朝這方面去研究,因為這個(日本)專利2007年會到期,所以國內藥廠就可以根據這個技術去合成。」


能不能扳回一成,還是未知數,不過想治病強身的民眾可別興沖沖摘葉子生吃。


何政坤:「這麼嫩,因為它有毒,所以蟲不太喜歡吃,儘量不要去觸摸,或是拿來吃煎煮它,嚴重可能會致死。」


能治大腸癌的喜樹鹼除了青脆枝,中國原生的喜樹也能提煉,只是大自然給了台灣人寶貝,我們眼巴巴看著大把鈔票落入外人口袋。


 


契作方式  日商每年賺數十億台幣
蘭嶼青脆枝抗癌  全被日本包養


(2006.7.5 中國時報/李宗祐報導)


        台灣特有生物很可能是大自然賜給我們的財富,只是我們不知道!台灣大學園藝研究所所長徐源泰昨日說,日本商社在台灣「包養」蘭嶼特有植物「青脆枝」,研發成抗癌藥物、賺取大把鈔票,台灣本身反而無法受惠。


        他呼籲政府應把握台灣生物多樣性,積極尋找並開發尚未被發現的特有物種,利用現代科技變成全民財富。


        徐源泰表示,類似「青脆枝」的案例在台灣還有兩、三個,由於涉及商業機密,他不方便透露是那些特有物種。這些物種在國人眼裡是株草,到了外國人手裡卻變成寶。


        國科會昨日再度舉行「二○○六科學季─多樣性台灣」展前系列記者會,提出我國多樣性生物面臨國際競爭的議題。


        徐源泰指出,美國最常開的一五○種處方藥,有一二○種來自天然化合物,例如阿斯匹靈最早是從柳樹皮提煉、盤尼西林從真菌取得,最近最熱門的是從八角萃取莽草酸,研製對抗禽流感藥物。


        國科會科學教育處處長林福來表示,從自然界物種研發的新藥,智慧財產權如何分配,近幾年引起國際重視,但也引發許多爭議。


        日本養樂多公司「包養」蘭嶼特有「青脆枝」,就是台灣最有名的案例。徐源泰指出,養樂多公司在三、四年前發現蘭嶼特有的青脆枝內含特殊成分喜樹鹼,可治療末期大腸直腸癌,於是以契作方式,委託農民在台東大量栽種青脆枝,提煉喜樹鹼、研製新藥,每年為該公司賺進數十億新台幣。


        我國農民後來發現青脆枝這麼好康,但因日本握有技術專利,即使青脆枝是蘭嶼特有生物,我國農民也只賺到為養樂多公司栽種的微薄代工費。


        此事在國內引發爭議,徐源泰指出,養樂多為避免爭議擴大,逐漸把青脆枝栽種基地遷移到琉球,台東現在已沒有多少農民栽種,連代工的錢都沒得賺。


        徐源泰認為,嚴格來講,「青脆枝」事件中,養樂多公司沒有錯,日本投入大筆研發經費才發現青脆枝原來是寶。反而我國連自己家裡有個寶都不知道,「利益怎麼分配,我現在也沒有答案。」


牛樟芝

         牛樟芝屬於非褶菌目、多孔菌科、薄孔菌屬、樟芝種,乃多年生蕈菌類。南台科技大學生物科技系所教授兼生物科技研究中心主任陳啟楨博士的論文「世界的珍寶─牛樟芝」一文所述:“樟芝…..為一種木材腐朽真菌,只生長在台灣本土的老齡牛樟樹上,不會生長在一般的樟樹、白樟、冇樟、陰陽木等類似之樹種。子實體形態多變化,有板狀、鐘狀、馬蹄狀或塔狀,無柄,緊貼著生於木材表面;菇體表面孔狀,初生時鮮紅色,漸長變為乳白色、淡紅褐色、淡褐色或淡黃褐色,老熟的子實體邊緣常呈放射反卷,並四週擴展生長,呈半圓形或不規則形;多年生子實體形態若為鐘狀、馬蹄狀或塔狀,則表面呈橘紅色或棕色,老熟後變為棕褐色至黑褐色。子實體於牛樟樹幹的中空內部長出,亦有自倒伏牛樟樹枯木底部長出者,有強烈的牛樟香味,氣芳香、味辛苦,新鮮子實體含於口中久之則令舌尖有辛麻之感,乾品含於口中久之則為辛苦之感。


根據臺灣早期的傳說,牛樟芝是由原住民所發現,因為原住民生活中喜愛喝酒,以致於罹患肝病的比例居高不下,無意中於山野間發現牛樟芝具有保肝與消除疲勞的效果,因而被視為珍貴的藥材,由於牛樟是保育類植物,禁止採伐,為了高價值的牛樟芝,就發展出不同的栽培法,因其實際效果不同,所以價格也頗懸殊,也造成消費者購買時的困惑。


牛樟芝產品來源的首選,當然是野生牛樟芝,但是可遇不可求,即使你知道有野生牛樟芝,也很難買得起,因為價格高達數十萬元或上百萬元。此外,根據森林法規定,盜採森林及附生的相關產物都屬違法,所以幾乎市面上的野生牛樟芝都是非法的。


較好的替代方法是椴木栽培法,椴木栽培法培養時間長達一至三年,也唯有種植一至三年的牛樟芝子實體,才具有功效且品質最好。椴木栽培法培養成本不低,除了技術之外,還有牛樟木的來源問題,目前100%必須由林務局拍賣市場中取得,這是最方便取得近似於野生牛樟芝的合法產品。


另一種方法是固態培養法,將牛樟芝菌種以太空包進行菌絲體培養,太空包內含有纖維物、醣類、五穀雜糧類等,能獲得與野生牛樟芝相近的成分,培養時間約三個月以上,培養成本略高,所得是類子實體的紅色菌絲。


其次是液體發酵法,可以得到白色菌絲體、紅色菌絲體,利用 500公升甚至更大的液體發酵槽進行菌種液體發酵以收取菌絲體。培養時間短,約七至十四天左右,缺點是無法取得野生牛樟芝特有的三帖類化學物質,而三帖類正是牛樟芝具有療效的重要成分。


從上面牛樟芝培育方法可以發現,固態培養法、液體發酵法是無法產生生鮮的牛樟芝的。只有野生牛樟芝與椴木栽培法可以種植出子實體的牛樟芝,椴木栽培法還得在牛樟芝喜好的自然環境中培育。此外購買生鮮牛樟芝要考慮一個問題,任何菇蕈類產品,水分佔整體重量的8090%,所以要慎重評估考慮。 



2012年5月20日 星期日

海芙蓉

海芙蓉屬於藍雪科多年生草本植物,主要分布於日本琉球群島、台灣南部以及蘭嶼、綠


島等沿海地區。據台東縣境廣泛的田園調查顯示,此植物為該區域八種重要且稀有的名貴藥材之一,生長在海岸線邊緣的岩石上,綠島地區則有農民進行少量栽培。海芙蓉在原生地多以種子播種繁殖,然而,由於每年只在秋季開花且種子萌芽率甚低,因此無法在短時間內育成大量健康種苗。台灣民間常取葉片已脫落的乾品入藥,用來治療氣喘、肺結核、高血壓及背脊酸痛。由於市售價格每公斤可達175美元,加上民眾大肆濫採,目前在原生地已難發現野生族群。為保護此一珍貴植物免於滅絕,並將此具有高經濟價值的藥材進行商業栽培,利用海芙蓉不同來源培植體誘導不定芽再生,可以達到種苗快速增殖的目的。研究顯示,將海芙蓉側芽、頂芽的莖頂組織或是葉片及花梗節等培植體,接種於含8.87微體積莫耳濃度(μM)卞基腺嘌呤(BA)和1.07μM萘乙酸(NAA)的培養基中,可獲得大量的芽體萌生。依此栽培模式,經15個月以上的持續繁殖,其芽體繁殖力仍極為旺盛。如將誘導出的芽體繼代,培養於含4.92μM萘乙酸的培養基中,可令其發根並經馴化後移植至土壤栽培,其存活率可達80%以上。


喜樹鹼──另一種高產值得抗癌藥物

    喜樹鹼(CPT, camptothecin) 最早於1966 年由喜樹科(Nyssaceae) 的喜樹(Camptotheca acuminata Decne.)萃取而得(Wall et al. 1966) 1971~1972年間發現對消化系統腫瘤及黑色素瘤等癌症具有療效,但因嚴重副作用而中止開發。經由半合成技術修飾喜樹鹼結構研發出兩種CPT 半合成衍生物Irinotecan Topotecan,已成功的用於治療大腸癌、卵巢癌、肺癌患者,此二抗癌藥物,在1999年全世界的產值為5.2億美元,到2002年達10億美元以上,預估一年至少需要200 kg的喜樹鹼來製藥,其衍生藥物之全球銷售額達20億美元,不亞於另一抗癌藥物紫杉醇的產值。另一個9-甲基喜樹鹼衍生物,也具有潛力用以治療胰臟癌,其他尚有12CPT衍生物也進入到臨床試驗階段。喜樹鹼衍生物除了治療上述癌症外,也證實對胃癌、小細胞肺癌等具有療效,對HIV病毒複製也具抑制效果(Priel et al. 1991, Li et al. 2002)


   


    由於喜樹鹼主要來源除了喜樹之外,還可青脆枝中獲得,但是9-甲基喜樹鹼目前只在青脆枝中發現,而且青脆枝是被國際公認含喜樹鹼成分最高的植物,且全株含有喜樹鹼的抗癌藥物。青脆枝(Nothapodytes nimmoniana (Graham)Mablerley)是屬於茶茱萸科(Icacinaceae),鷹紫花樹屬(Nothapodyes)的常綠性小喬木。原生於蘭嶼與綠島,除了在台灣有分布外,還於南印度、錫蘭、寮國、中國大陸的華南地區及琉球等地有其足跡。近二十幾年來,日本養樂多公司從蘭嶼選種並在台灣與農民契作栽培,每五年全株採收載運回日本製藥,年產值10億元台幣,但現因契作到期及台灣本土植物資源保護意識的提升,目前已停止與台灣合作栽培,其遺留的部分栽培區,國內藥廠與研究機構都頗有興趣繼續承接。喜樹及青脆枝喜樹鹼含量分析發現,喜樹鹼在喜樹幼葉為0.01~0.1%,枝條為0.012%,根為0.02%,心材為0.05%,果實為0.02%;青脆枝根為0.25%,組培苗的青脆枝根為0.05-0.08%,枝葉為0.001%以下,所以青脆枝的根喜樹鹼含量較其他組織和喜樹為高,所以希望藉由種源間篩選出喜樹鹼含量較高的品系,經組織培養繁殖這些優良品系。


 


2012年5月14日 星期一

臺灣紅豆杉──抗癌藥物紫杉醇的另一個家





















臺灣紅豆杉──抗癌藥物紫杉醇的另一個家

作者:何政坤 行政院農業委員會林業試驗所育林組
張貼日期:2003/4/15
系統圖片
圖說:臺灣紅豆杉的枝葉與果實。

一種萃取自太平洋紫杉的「紫杉醇」與寄生在太平洋紫杉上的一種真菌所生產的「紫杉醇」,是被寄予厚望的癌症治療藥物;然而這種藥物來源稀少。所幸,從原生樹種──臺灣紅豆杉也能製造出紫杉醇。

臺灣紅豆杉(學名:Taxus sumatrana (Miq.) de Laub.,紅豆杉科)或稱南洋紅豆杉,屬於裸子植物,是臺灣貴重針葉五木之一。臺灣針葉五木包括檜木類、臺灣杉、香杉、臺灣肖楠與本文所述的臺灣紅豆杉,它們都是臺灣最珍貴的樹種,木材品質優異,被分類為針一級木,多屬於高大的喬木。紅豆杉稀疏地分布在臺灣全島海拔二千公尺上下的山區,在相當於人的胸部高度處,量取的直徑都在一公尺以上,樹高達二十公尺以上,樹幹略扭曲,比起其他四種針葉木,它是樹形較矮胖、樹姿較醜的樹種。

可是別看它醜,它包被紅色假種皮的果實,狀如紅豆,是所有針葉五木中果實最鮮豔漂亮的。它的木材也比其他四種顏色豐富,樹心的部分是紅色,邊緣的部分是黃色,是很好的雕刻用材。木材雕刻家曾將臺灣紅豆杉木材雕刻成一人高的觀音,售價高達一千萬元。

民國七十年代,臺灣紅豆杉因懷璧其罪,不斷地慘遭盜伐;政府查禁後,初期對沒入的盜伐木,採取公開標售的方式處理,在民國七十八年時,一棵盜伐木標售到一百八十萬元,創下臺灣盜伐木標售的最高紀錄。為了杜絕這些破壞臺灣天然林木的山老鼠,先盜伐再藉政府標售方式合法取得,在民國七十九年時立法院特地立法禁止臺灣紅豆杉盜伐木標售,終於澈底斷絕臺灣紅豆杉遭盜伐利用的厄運。

抗癌藥物紫杉醇

約在民國五十五年時,美國的「國家癌症研究中心」從太平洋紫杉(學名: Taxus brevifolia Nutt.)的樹皮中萃取出紫杉醇(Paclitaxel 商品名 Taxol),發現它具有抗癌的效果,經過一連串的臨床試驗,民國七十八年正式製成製劑用來治療卵巢癌與乳癌。由於它的治療效果甚佳,使得太平洋紫杉被預言為「二十世紀對人類貢獻最大的植物」。

不過太平洋紫杉生長緩慢,從樹皮萃取紫杉醇的產量又甚低,以治療一個卵巢癌病患需要二公克紫杉醇而言,就需要砍伐二到三棵 50 ~ 60 年生的太平洋紫杉,如要萃取一公斤的紫杉醇,就需要砍伐二千至四千株的太平洋紫杉。所以當時一公克的紫杉醇售價高達八百美元,於是全世界研發人員開始投入如何量產紫杉醇的研究工作。

對林木育種家而言,最直接的方式就是選育高紫杉醇含量的品種,而且最好是枝葉含有高濃度紫杉醇的品種,畢竟枝葉是可以不斷再生、不斷採收的。如果紫杉醇的取得是來自於樹皮,因為樹木一經剝皮就會死亡,其生產成本勢必過高,而且收成時間也過久。

對化學家而言,則是利用合成的方式,由簡單且容易取得的化學單元體合成紫杉醇,民國八十三年實驗成功了,總共經過 28 個步驟,化學家可在試管內完全合成紫杉醇,當時可是一件大事!雖然最後合成的紫杉醇產率僅有 0.5%,不過化學家並不氣餒,他們知道如果將合成的步驟縮短,就有商業化生產的價值。

經過多方尋覓,最後發現紅豆杉的萃取物中含有濃度甚高的紫杉醇主結構 10-去乙醯巴卡亭III(簡稱 10-DAB),這種成分在少數紅豆杉品種的枝葉中濃度高達 1,000 ppm(ppm,每公斤乾重的毫克數),是紫杉醇的三倍以上。利用 10-DAB 作為合成的起始物,只要約 10 個步驟就可合成紫杉醇,在實驗室中的合成率可達 80% 以上,這種方法稱為半化學合成法,以別於全合成法。

對生物學家而言,是積極尋找可以生產紫杉醇的微生物,他們發現寄生在太平洋紫杉上的一種真菌可以生產紫杉醇,由於真菌生長快,用來生產紫杉醇相當看好。對組織培養學家而言,就是想辦法在發酵槽內培養紅豆杉細胞,利用細胞來生產紫杉醇;組織培養學家本來就很有興趣利用細胞培養生產人類需要的藥物,但是成果並不理想,主要的原因是這些藥品的價格還沒有高到使廠商有投入量產的意願。如今終於有一種這麼昂貴的藥物,而且需求量又不斷增加。

根據最近的統計,紫杉醇在全球的市場需求量高達十八億美元,占所有抗癌藥物市場的 25%!因此帶動了全世界細胞培養的研究熱潮,目前最大的發現就是找出了一種叫做甲基茉莉酸(methyl jasmonate)的誘導物質,它可使紅豆杉細胞生產紫杉醇的產量暴增 10 倍以上。

另外,目前最熱門的生物技術學家又如何看待紫杉醇的生產呢?他們則是從找尋合成紫杉醇的基因著手,近三年內他們差不多已經將這些基因選殖出來了,接著便是如何將基因轉殖到紅豆杉細胞中,甚至是微生物,讓它們為我們生產廉價的紫杉醇。

紫杉醇的原料來源

前面談了許多紫杉醇的生產方法,經過 10 年的開發,紫杉醇原料價格從剛開始的每公克八百美元,滑落到目前的三百美元,價格雖降低頗大,但是仍相當昂貴。大家一定很好奇,究竟哪種生產方法是原料的主要來源?答案有點出乎意料,目前是以半化學合成法為主,而原料就是 10-DAB,提供 10-DAB 來源的植物,主要是歐洲紅豆杉的枝葉!

採取半化學合成法的主要原因,除了 10-DAB 在枝葉中的含量是紫杉醇的三倍以上外,另一個重要因素是天然的紫杉醇再怎麼純化,總會含有微量的雜質,這些微量雜質會隨栽培方法、環境變化而異,造成品管上的困難。同樣是純度 99% 的天然紫杉醇,永遠難以保證不同批原料的雜質是一致的,這些雜質均須通過檢驗,證明它們對人體無害,才能進一步製成藥劑。

反之,半合成紫杉醇經過合成步驟,它的純度高且每批產品品質幾乎一致,合乎藥檢的標準,儘管比天然紫杉醇生產麻煩,但是生產成本不一定比天然紫杉醇高。目前 10-DAB 原料是每公克 90 美元以下,假如每二公克可合成一公克紫杉醇,那就是投入 180 美元可以生產三百美元的藥物,仍有 120 美元的價差,扣除生產成本後仍有極大的利潤。不過這種半化學合成法的技術已經成為專利了,用此一技術生產紫杉醇,要付出高額的專利費。目前,國內的製藥界另行開發了獨特的半合成技術,也可以利用 10-DAB 生產紫杉醇了。

當全世界紛紛投入紅豆杉屬相關樹種的開發研究時,臺灣紅豆杉究竟是否有潛力發展出跟國外具有競爭力的品種或生產模式?然而,當我們開始注意到本土的紅豆杉是否有開發價值時,已經是民國八十三年的事了,比國外的研究足足晚了將近五年。因此當國內學者提出臺灣紅豆杉的優良化學品系選育計畫時,就有人質疑是否可以跟國外具有十分完備的研究機構競爭?如果真有優良的化學品種,以臺灣如此高的土地與人力成本,還會有生產空間嗎?

當學者們想進一步研發,利用臺灣紅豆杉細胞培養生產紫杉醇時,就有人質疑紅豆杉細胞的培養技術國外已經取得專利了,臺灣有能力跟國外競爭嗎?研發出來的技術可能也在國外專利的範圍內,還會有經濟價值嗎?常常我們也會自我反問這些問題,最後總覺得為了了解臺灣本土的資源,建立並保存可能產品化的機制,應該責無旁貸地進行相關研究。

前面提過臺灣紅豆杉的木材價值已經很高了,大家或許認為栽植臺灣紅豆杉經濟價值鐵定極大,可是針對 15 公分直徑小樹的年輪加以計算,竟然高達兩百多歲,對於胸徑一公尺的大樹需要多少年才能長成,就可想而知了。

為了避免這些大樹的基因流失,林業試驗所在民國八十三年,開始進行臺灣紅豆杉的調查與枝葉含紫杉醇濃度的分析;在進行調查分析的同時,也加以採種,利用種子發芽育苗,此外也採集枝條,利用扦插發根成苗,以保存該母樹的基因;更進一步從優良母樹的枝葉進行組織培養,誘導未分化的細胞團(稱為癒合組織)產生,探討以細胞培養生產紫杉醇的可行性;最後透過生物技術,將外來基因成功轉殖到臺灣紅豆杉細胞內。

不可否認的,國內對臺灣紅豆杉的研發工作仍是跟著國外的腳步,但是,這並不意味著我們的產品就會輸給國外。以下就讓我們來看看臺灣利用紅豆杉生產紫杉醇的研究與產業發展潛力。

利用臺灣紅豆杉生產紫杉醇

要在國內以大面積栽培臺灣紅豆杉,再利用機械化採割枝葉以萃取 10-DAB 原料,其栽培方式就像經營茶園一樣,被選育出來的臺灣紅豆杉化學品系必須具備下述條件:臺灣現有產業界具備將 10-DAB 合成紫杉醇的專利技術;10-DAB 在樹梢枝葉中的含量必須高過國外品種;枝葉產量高且耐修剪;由於臺灣低海拔面積較多,所以該品系必須具備耐熱性,可以在低海拔栽培。

為了選育具有這些條件的品系,於是從全臺灣採集天然母樹的枝葉,分析 10-DAB 的含量,將含量較高的品系篩選出來,利用扦插繁殖法,培育出跟天然母樹基因完全一樣的營養系分株,稱之為營養系苗,然後將這些營養系苗栽培到臺灣低中海拔,進行生長與 10-DAB 含量的檢測試驗。結果發現有一些優良的化學品系,可以符合上述的條件,在海拔約七百公尺左右,栽植四年後,它們的枝葉產量每株平均約可生產三公斤,曬乾後約有一公斤重,可萃取出一公克左右的 10-DAB,如果一公頃種植一萬株,就可生產出約 10 公斤的 10-DAB。

此一產值吸引了具有合成紫杉醇技術的臺灣製藥公司加入量產的研發計畫,目前正積極利用扦插繁殖的技術,採集這些優良化學營養系的枝條,利用具有定時噴水系統的溫室,直接扦插在含有泥炭土與蛭石的介質中,約三個月就有 80% 插穗發根成苗,再經三個月培養後,就可移到栽培地栽植。此項計畫預計在五年內建立面積一百公頃的生產區,屆時臺灣就可以使用到由臺灣紅豆杉生產的紫杉醇了。

一般植物細胞培養的方法,都是先採集植物的組織或器官,如葉片、莖段等,經過酒精與漂白水消毒後,培養在含有營養成分與植物生長激素的固體培養基中。在植物生長激素的誘導下,讓植物的組織細胞分裂成鬆軟的細胞團,然後將這個細胞團移入含有培養液的三角瓶內,培養液的體積一般是三角瓶體積的五分之一,約為 50 毫升,這樣可以增加液體搖盪的速度及溶氧的能力,然後將三角瓶放在迴轉式震盪器中培養,迴轉的次數一般都在每分鐘一百次左右。

鬆軟細胞團在培養液中不斷地迴旋震盪,1 ~ 50 個細胞左右的小細胞團就會脫離原細胞團,最後逐漸成為均勻的細胞散布在培養液中,此一過程稱為懸浮細胞培養。由於細胞整個浸泡在培養液中,吸收養分的面積比固體培養僅靠接觸表面的吸收來得大,所以細胞的增殖速率也遠比固體培養的大。

當細胞在培養液中已經快速生長且紫杉醇濃度產量也很高時,這時候就將它們移到 2 ~ 5 公升的小型生物反應器中培養。生物反應器的基本構造是一圓柱型玻璃或不銹鋼筒,內含攪拌葉片使細胞能懸浮在培養液中,同時設有通氣管,將空氣打入培養液內,提供細胞呼吸所需的氧氣。因為在相同的單位面積上,一個生物反應器可以培養比三角瓶大上數倍的容積,所以在商業性生產時就必須採用生物反應器。如果細胞在小型的生物反應器中仍然有很高的紫杉醇產量,在商業性量產規模的規畫下,此時生物反應器的容積可高達數十噸。

根據多年的研究,發現利用細胞培養生產紫杉醇,最關鍵的因子就是優良的細胞株!就像前面所述的化學優良品系選育一樣,來自不同母樹的細胞株,在培養液中的表現也會呈現極大的差異。優良的細胞株需要具備生長快、紫杉醇濃度高,而且經過長期培養不會降低生產力等特性。經過將近八年的努力,長期監控數十個細胞株的表現,終於選育出符合上述特性,可以用來生產紫杉醇的優良細胞株,目前如利用三角瓶培養,該細胞株可以每天每公升生產五毫克以上的紫杉醇。

根據報導,國外用來培養紅豆杉細胞的生物反應器的容積已高達 75 公噸,如果將該細胞株放入 75 公噸的生物反應器中生產,每天將可生產 75 公克的紫杉醇,也就是一年可生產約 27 公斤的紫杉醇!不過目前尚未看到產品。林試所的研究團隊證實將本土選的優良細胞株培養在二公升的生物反應器中,發現仍能維持很高的紫杉醇產量,此一結果已引起業界的投資興趣,規劃用更大的生物反應器來生產紫杉醇。

遺傳工程與生物技術被認為是影響二十一世紀人類生活最重要的科技。此一技術是否能用來增加培養細胞的紫杉醇產量呢?答案是肯定的!一個成功的遺傳工程除了要有影響紫杉醇合成的基因外,還要有將基因轉殖到紅豆杉細胞的技術。目前已知控制紫杉醇合成的基因大約有 10 個以上,其中最重要的基因是將 10-DAB 催化為巴卡亭(BC)的去乙醯巴卡亭轉移酶(DBAT)基因。

由於控制紫杉醇的基因數目太多了,在遺傳工程上要將這麼多的基因全部轉殖到紅豆杉細胞上,技術甚為困難,通常會選擇最關鍵的基因轉殖,來達到目標產物生成的目的。10-DAB 與巴卡亭都是極佳的產物,因為它們均可經半合成而成為紫杉醇,而且分子大約是紫杉醇的三分之二,細胞較容易將它們釋放到培養液中,所以從培養液中可以不斷地得到此二項產物。

如果將可令 DBAT 大量合成的順義 DBAT 基因或可抑制 DBAT 合成的反義 DBAT 基因轉殖到紅豆杉細胞內,前者會增加 DBAT 基因的表現,使 10-DAB 快速合成巴卡亭;而後者剛好相反,將 DBAT 基因的表現抑制,所以細胞僅能合成到 10-DAB,如此一來細胞就僅能生產 10-DAB 產物。目前研究人員已經成功選殖出 DBAT 基因,並且嘗試將它轉殖到臺灣紅豆杉的細胞內,預期它能夠對細胞生產 10-DAB 產生影響,又因為它的分子量小於紫杉醇,可以不斷地分泌到培養液中,這樣就可以建立連續收穫 10-DAB 的生產模式。

目前基因轉殖的方法雖然很多,但以農桿菌為媒介的轉殖法最為常用。農桿菌原是一種土壤的病原菌,當植物受傷時,細胞會分泌一種酚類物質,誘使農桿菌內的小環形染色體(稱之為質體)中的一段去氧核醣核酸(DNA)切離菌體,移轉到植物細胞內,並嵌入細胞內的染色體中,讓植物細胞產生該段 DNA 上的各種功能。

該段 DNA 具有生產促進細胞產生腫瘤或不定根的植物生長激素基因,以及供農桿菌生長的特殊營養成分。當植物細胞帶有該段 DNA 後,就會形成腫瘤,或者形成毛狀根群。如果利用野生的菌種去感染臺灣紅豆杉,就會產生可自行生長的細胞腫瘤或毛狀根群,與正常細胞需要植物生長激素才能生存完全不同。由於此一段 DNA 插入到植物細胞染色體上的位置不同,插入的數目也不一樣,因此轉殖基因細胞與毛狀根群在生產紫杉醇的表現,也會產生很大的差異。

目前它們的生產量尚低於正常的細胞培養,不過生長速率卻相當快,培養容易且帶有獨特的基因標誌,不會侵犯到目前許多的細胞培養專利技術是其重要的特性。林試所從許多野生的菌種中篩選能夠很快感染臺灣紅豆杉的菌株,它們的感染率可高達 30% 以上,選擇此一菌種,利用遺傳工程的技術,將致病的基因切除改植入 DBAT 基因,然後再去感染台灣紅豆杉的細胞,這樣就可獲得轉殖 DBAT 基因的紅豆杉細胞了!

利用臺灣紅豆杉生產紫杉醇,在可見的未來,將會為臺灣創造數十億元的商機。利用大面積栽培台灣紅豆杉是比較傳統的生產方式,投資額大,但植物產量容易控制,風險低。利用細胞培養或根部培養,是一種可以用自動化工廠經營的生產模式,然而每一個製程都必須小心,防止生物反應器可能遭受到細菌與霉菌的污染,同時還要防止細胞在培養過程中難以避免的變異(突變),也就是說每批產品可能會有相當程度的差異,不過由於目前細胞的產量頗高,細胞輕微的變異仍可以忍受。為了防止細胞變異的發生,需要開發出低溫保存細胞的方法,一旦利用生物反應器培養的細胞劣化,立刻可以用低溫保存的細胞加以替換。

轉殖有植物生長激素基因的細胞,因培養在不含植物生長激素的培養液中,產生細胞變異的機率比較小,又帶有基因標誌,可以避開國外在培養基與細胞株上的專利,是頗有發展潛力的技術,但仍須進行更多的研究,以提高紫杉醇的產量。至於轉殖 DBAT 基因以促進紅豆杉細胞生產 10-DAB 或 BC,則是未來看好的細胞培養方式。

雖然國外科學家從太平洋紫杉與歐洲紅豆杉選殖出來的 DBAT 基因已經獲得專利,而從臺灣紅豆杉選殖出來的 DBAT 基因與該二樹種胺基酸序列的相似度高達 95% 以上,如果國內使用該基因必須付專利費;但紅豆杉的基因轉殖系統,其技術發展在臺灣已頗為成熟,相信一定可以比國外更早一步得到轉殖 DBAT 基因的細胞,尤其是反義 DBAT 基因(並未被取得專利),以大量生產 10-DAB 供臺灣業界直接使用。

最後,在臺灣紅豆杉的研究過程中,讓我們深深地體會到研發技術固然重要,但擁有豐富的植物資源更為重要!如果我們研究的是外來品種,要選出優良的化學品系本身就很困難,要適應臺灣的環境更是需要漫長的時間檢驗。臺灣紅豆杉的研發腳步雖然慢,但是整個研發體系是建立在最基礎的傳統育種收集,到各種珍貴品系的選拔,才能建立自有的化學品系、細胞培養與遺傳工程技術,加上國內的製藥界也不斷地追求技術的創新,讓國內的研究團隊,能夠有機會利用本土的臺灣紅豆杉,為臺灣創造大規模生產紫杉醇的產業。